Шашлычки из клубники на гриле с лимонно-мятным соусом

Май 25, 2024 by Гранд Кулинар

Время: 25 мин.

Сложность: легко.

Порций: 4.

Шашлыки из клубники – необычный и очень вкусный десерт для пикника. Используйте тлеющие угли гриля после мяса, чтобы обжарить на них клубнику, нанизанную на деревянные шампуры. Как только ягоды покроются аппетитными отметинами от решётки, перекладывайте их на тарелки, поливайте вкусным соусом из кленового сиропа, лимона и мяты и наслаждайтесь. А оставшимися на тарелке соками клубники и соуса можно полить мороженое, йогурт или макать в них кусочки бисквита.

Ингредиенты к рецепту:

• 24 спелые средние клубники, очищенные (примерно 0,7 кг.)
• 1 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. кленового сиропа
• 1/4 ст. листьев мяты, порванных
• 1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
• 3 ст. л. лимонного сока
• Специальное оборудование: 8 деревянных шампуров по 25 см., замоченных в воде минимум на 15 минут

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте гриль или сковороду-гриль до умеренно сильного жара и очистите решётку, потерев её щёткой. Пока гриль разогревается, насадите клубнику на шампуры, прокалывая каждую клубнику 2 шампурами, чтобы всего получилось 4 шашлычка по 6 ягод на каждом (с двумя шампурами их легче будет поворачивать). В чашке смешайте растительное масло и 2 ст. л. кленового сиропа. Смажьте получившейся смесью клубнику. В небольшой миске смешайте мяту, цедру лимона и сок и оставшиеся 2 ст. л. кленового сиропа. Жарьте клубнику на гриле, пока она не станет мягче и на ней не останутся отметины от решётки, по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте клубнику, сбрызнув лимонно-мятным соусом.

Что сделать на участке в апреле: 7 самых важных дел в огороде и клумбе

Апрель 2, 2024 by Катерина Пулатова

В апреле у дачников очень много забот на участке. Наш список поможет вам ничего не упустить

Наступил апрель - самый продуктивный месяц для дачников, на который приходится больше всего посадок и посевов. Хлопот на огороде, в саду и на клумбе в этом месяце очень много. Чтобы не упустить никаких важных дел, читайте список дел на огороде в апреле на Быкачено.бел

• Удобрение грядок
• Посадка овощей в теплице
• Посадка овощей на рассаду
• Посев овощей в открытый грунт
• Посадка цветов
• Обрезка и прививка деревьев
• Посадка деревьев и кустов

Удобрение грядок

Перед посевами и посадками овощей на огороде участок нужно заранее подготовить. Уберите весь мусор с участка и перекопайте верхний слой почвы. Грядки посыпьте удобрениями и закопайте. Ранее мы писали, чем посыпать грядки весной для богатого урожая овощей летом.

Посадка овощей в теплице

В апреле пересаживают или сразу сеют в теплицу капусту, огурцы, помидоры, сладкий и острый перец. Также выращивают в теплице рассаду цветов - бархатцы, георгины, астры.

Посадка овощей на рассаду

Большинство овощей высаживают на рассаду в марте или даже в феврале. Но есть среднеспелые и поздние культуры, которые можно посадить на рассажу ещё в апреле. Например:

• помидоры - в первых числах апреля;
• капуста;
• кабачки и патиссоны;
• огурцы;
• тыква.

Посаженные в апреле на рассаду овощи пересаживают в открытый грунт в течение мая, когда у них появится несколько листочков.

Посев овощей в открытый грунт

В апреле можно посадить в открытый грунт овощи, которые не боятся морозов, поскольку в этом месяце еще возможны ночные заморозки. В течение месяца на участке можно посадить:

• в начале месяца - горох, редис, репку, редьку;
• в первой половине апреля - сельдерей, укроп, петрушку, салат;
• во второй половине месяца - ранняя капуста и ранние помидоры (до прорастания прикрыть пленкой);
• в конце месяца - морковь, лук, тыква, кабачки.

Также в апреле начинают высаживать самый популярный в Беларуси фрукт - картошку.

Посадка цветов

В апреле можно высадить на клумбе бархатцы, лобелию, астры, флоксы, однолетние георгины, маргаритки, пионы, матиолы, алиссум, календулу, львиный зёв, маки, гордецию, хризантемы, ирисы. Во второй половине апреля можно посадить розы, но в случае падения температуры до значения +5° и ниже розы следует укрыть пленкой.

Обрезка и прививка деревьев

В саду в апреле следует обрезать деревья и удалить больные и сухие ветки, если это не было сделано в марте. Слабые деревья стоит подвязать к колышку. Закончить эти работы нужно до появления бутонов на деревьях. После обрезки опрыскайте сад средствами от вредителей и болезней, чтобы деревья не болели летом. Если кому интересно, как предотвратить монилиоз фруктовых деревьев с помощью опрыскивания, пишите Администратору сайта, чтобы опубликовать классную статью по этому важному вопросу, есть информация!

Посадка деревьев и кустов

Апрель - идеальное время для посадки саженцев деревьев и кустов. Они ещё не окончательно проснулись от зимнего покоя, легко приживаются на новом месте и не боятся заморозков. При покупке саженца убедитесь, что почки на нем ещё не набухли, иначе сажать его уже слишком поздно. В апреле можно сажать любые деревья и ягодные кустарники на ваш вкус. Очень хорошо приживаются в апреле смородина, ежевика, малина, виноград, а также плодовые деревья.

В конце марта дачный сезон стартует в полную силу.

Март 21, 2024 by Копытов Игорь

С учетом благоприятных погодных условий весной получится многие культуры высадить минимум на неделю раньше

Главные условия для начала посадок — температурный режим как воздуха, так и почвы. А все остальное, перефразируя знаменитую поговорку, приложится.

Жечь или не жечь?

Вот в чем вопрос. Ночные температуры, наконец, стабилизировались на отметке выше нуля. Значит таяние почвы перешло в активную фазу. Сейчас главное не упустить момент, когда пора браться за лопату. Потому, как, если поторопиться, копать будет тяжело из-за слишком сырой земли, а если затянуть, то получим сухую пыль вместо грунта.

Поэтому с приходом весеннего тепла необходимо тщательно следить, чтобы в саду не застаивались талая вода. В ней мало кислорода, а это вредно для корней деревьев. Кроме того, на затопленном участке в почве накапливаются вредные для растений вещества. Поэтому крайне важно своевременно делать канавки для стока. Из всех культур особенно боится длительного затопления садовая земляника.

После подсыхания поверхности почвы на участке следует убрать всю оставшуюся с осени листву и мусор. Старую сухую траву — тщательно «причесать» граблями.

Жечь все это категорически не рекомендуется. Во-первых вся химическая гадость, что накопилась в листве и траве «вылезет» наружу с дымом и обратно осядет на грядках. А во-вторых, пал травы категорически запрещен по закону и грозит вылиться в солидный штраф. Так что дорога всему собранному (ну, за исключением крупных веток) — в компостную яму. На следующий год сами себе спасибо скажете.

Добрая земля

Если по осени о перекопке грядок и внесении удобрений вы не позаботились, то сейчас — самое время наверстать упущенное. Да, весенние удобрения иные по составу и подходят в равной мере не для всех культур, но все же.

Идеальны следующие пропорции: половина азотных подкормок, по четверти фосфорных и калийных. В сухом виде это рассыпать по поверхности грядки, ждем пару дней и копаем!

Кстати, не стоит забывать и про садовые деревья с кустами. В приствольные круги сносим азот. А вот под ягодные кустарники — как только набухнут почки — например, 25-30 грамм аммиачной селитры или 40-50 сульфата аммония на квадратный метр.

Зеленый ковер

Каждый дачник сразу после того, как сойдет снег, мечтает обнаружить на своем участке идеальную зеленую полянку.

Для того чтобы стимулировать его рост, потребуется «накормить» траву полезными веществами. В идеале для этого просто воспользоваться нитроаммофоской — ее можно щедро рассыпать, а потом тщательно полить или подгадать работу под весенний дождик. Через недельку можно повторить для закрепления эффекта.

Впрочем, одним лишь весенним внесением обеспечить своему газону долгую и яркую жизнь не получится — ухаживать за травяным ковром нужно в течение всего сезона.

Веселые перышки

Несмотря на то, что почва еще не прогрелась выше 4-5 градусов, первые ростки озимого лука и чеснока уже стройно зеленеют. У некоторых, говорят, они нынешней зимой даже повылезали из-за отсутствия должного снежного одеяла.

Хотите хороший урожай с крупными головками? Тогда сейчас их надо подкормить!

Молодые всходы лука тоже хотят азота. Только тут лично я рекомендую использовать народные средства. Для этого 50–55 мл нашатырного спирта, купленного в аптеке, надо растворить в ведре воды. На квадратный метр луковых посадок расходуется не более двух литров раствора. При этом лучше поливать не сами растения, а в междурядья.

Чеснок, в принципе, нуждается в тех же веществах. Но тут еще можно добавить немного древесной золы — она не только насыщает почву питательными элементами, но и обеззараживает и отпугивает вредителей.

Многие ранней весной поливают лук и чеснок раствором поваренной соли. Как говорится, дешево и сердито. Но следует помнить, что соль — не удобрение, а всего лишь стимулятор роста! Так что перебарщивать не стоит. Безопасная концентрация раствора — пол-стакана соли на ведро воды. Поливать из расчета 3 литра на квадратный метр.

Картошку тоже сеют!

В конце марта традиционно приступают к яровизации картофеля. Для этого семенные клубни раскладывают тонким слоем в светлом теплом помещении. Если их немного, можно использовать неглубокие ящики или коробки, куда раскладывают клубни в один слой. Очень неплохие результаты дает еще и дополнительное присыпание клубней небольшим количеством рыхлой почвы, торфа или даже опилок и легкое припудривание древесной золой.

Периодически клубни надо увлажнять водой с добавлением любого стимулятора роста, например, оксидат торфа. В результате к моменту высадки в грунт получается своего рода рассада с толстыми крепкими ростками и великолепной корневой системой, что значительно ускоряет появление всходов и получение первого урожая.

Редиска-капустка

В марте высевают для получения рассады семена капусты, различных зеленных культур, цветов-однолетников.

В конце месяца можно устроить в огороде мини-тепличку и высеять редис и зелень под пленку в открытый грунт.

Не забудьте проверить посадочный материал георгинов, клубневых бегоний, канн, гладиолусов и других многолетников. Например, гладиолусы и бегонии уже можно доставать для проращивания, разложив на светлом месте, или посадить в горшки.

Это страшное слово: барботирование

Сейчас — самое время приступить к подготовке семян. Первоначально проводится калибровка. Она нужна для отборки кондиционных семян. Для этого семена помещают в воду, мешают в течение пяти минут, далее дают отстояться, а потом расслоиться. В итоге хорошие семена осядут на дно, а плохие останутся плавать на поверхности воды. Осевшие на дно емкости семена хорошенько промывают под чистой водой и сушат.

Второй этап — дезинфекция семян. Хорошие результаты дает обработка однопроцентным раствором марганцовки в течение двадцати минут, с последующим промыванием под водой и просушиванием. Семена редиски и капусты рекомендуется обеззаразить в чесноке (25 г растолченных зубчиков на сто грамм воды) в течение одного часа потом нужно также семена промыть и подсушить.

Отличные результаты также дает барботирование. Семена мочат в воде, которая насыщенна кислородом. Для этого можно использовать компрессоры, которые применяют в аквариумах. Семена таким образом постоянно перемешиваются. Время обработки гороха, редиски, салата составляет двенадцать часов, помидоров и свеклы — тринадцать часов; морковки — сутки, перца — тридцать шесть часов. После этого семена сушат.